正社員
2026.07.24 UPDATE
募集要項
募集職種
小売・流通
仕事内容
2026年3月28日開業の新施設「MIMURE（ミムレ）」にて、レストラン部門のリーダーを募集します。
「NEWoMan高輪」内に新設される小川珈琲グループの新たな体験型複合外食施設で、調理・販売業務を担いつつ、品質・衛生管理を徹底し、お客様に安心安全な商品の提供をお願いします。
マネージャーのサポート役として、実務担当のリーダー的立ち位置で現場の指揮を執り、円滑な業務遂行をサポートしていただきます。
（※予算管理は基本的にはマネージャーが担います）
【具体的な業務内容】
・部門運営の監督・効率化
＊日々の業務がスムーズに進むよう、チームをまとめます
・売上戦略の立案・実行サポート
＊売上目標達成のため魅力的な品揃えと販売促進戦略を企画・実行
・在庫・発注管理
＊適切な在庫量の維持と発注
・品質管理
＊高品質なメニューを提供するため、品質管理と法令遵守を徹底
・新商品開発のサポート
・設備メンテナンスと衛生管理
・他部門との連携
＊ベーカリー・ロースタリー、カフェなど同フロアの他店舗と連携
◆複合施設「MIMURE」について
ビールやワイン、ベーカリー、デリ、スイーツなど、11のラボラトリー（部門）が一体となった総合外食施設です。素材の仕込みから全ての調理をお客さまがご覧いただける設計や、体調に合わせたパーソナライズメニューの提案も予定しています。
「NEWoMan高輪」内に新設される小川珈琲グループの新たな体験型複合外食施設で、調理・販売業務を担いつつ、品質・衛生管理を徹底し、お客様に安心安全な商品の提供をお願いします。
マネージャーのサポート役として、実務担当のリーダー的立ち位置で現場の指揮を執り、円滑な業務遂行をサポートしていただきます。
（※予算管理は基本的にはマネージャーが担います）
【具体的な業務内容】
・部門運営の監督・効率化
＊日々の業務がスムーズに進むよう、チームをまとめます
・売上戦略の立案・実行サポート
＊売上目標達成のため魅力的な品揃えと販売促進戦略を企画・実行
・在庫・発注管理
＊適切な在庫量の維持と発注
・品質管理
＊高品質なメニューを提供するため、品質管理と法令遵守を徹底
・新商品開発のサポート
・設備メンテナンスと衛生管理
・他部門との連携
＊ベーカリー・ロースタリー、カフェなど同フロアの他店舗と連携
◆複合施設「MIMURE」について
ビールやワイン、ベーカリー、デリ、スイーツなど、11のラボラトリー（部門）が一体となった総合外食施設です。素材の仕込みから全ての調理をお客さまがご覧いただける設計や、体調に合わせたパーソナライズメニューの提案も予定しています。
雇用形態
正社員
給与
430 ～ 500 万円/年収
給与詳細
月給：294,000円〜342,000円（年俸制）
【給与補足】
想定年収：430万円～500万円（月給＋賞与＋残業手当など）
賞与：350,000円×2回（業績による）
みなし残業代なし
残業が発生した場合には、時間外手当を全額支給します。
（毎月30時間程度の残業が発生した場合、年収500万円前後の想定）
-
【勤務時補足】
8:00～23:00（実働8時間、休憩1時間）
※シフト制
※週40時間勤務（週一回以上の休日）の変形労働時間となります。
※開業までは8:30～17:30（実働8時間、休憩1時間）
【給与補足】
想定年収：430万円～500万円（月給＋賞与＋残業手当など）
賞与：350,000円×2回（業績による）
みなし残業代なし
残業が発生した場合には、時間外手当を全額支給します。
（毎月30時間程度の残業が発生した場合、年収500万円前後の想定）
-
【勤務時補足】
8:00～23:00（実働8時間、休憩1時間）
※シフト制
※週40時間勤務（週一回以上の休日）の変形労働時間となります。
※開業までは8:30～17:30（実働8時間、休憩1時間）
勤務時間
08:00 ～ 23:00
休憩：60分
勤務地 / 最寄り駅
・東京都
応募資格
・ホテル・レストラン・外食業界での管理職またはリーダー経験
（特に大規模飲食店での経験がのぞましい）
・協調性、リーダーシップ、連携力のある方
・日常的な英会話スキルがある方
・パソコンの基本的な操作ができる人(WordやExcel等)
【歓迎/尚可】
・マネジメント経験
・財務管理、在庫管理、マーケティングの知識
・関連法規に関する知識（労基法、食品衛生法など）
（特に大規模飲食店での経験がのぞましい）
・協調性、リーダーシップ、連携力のある方
・日常的な英会話スキルがある方
・パソコンの基本的な操作ができる人(WordやExcel等)
【歓迎/尚可】
・マネジメント経験
・財務管理、在庫管理、マーケティングの知識
・関連法規に関する知識（労基法、食品衛生法など）
福利厚生・待遇
・各種社会保険完備
・保養施設利用
・社員旅行
・慶弔金制度（結婚・出産・弔事・傷病）
・社員持株制度
・社員割引制度
・人間ドック補助制度
・保養施設利用
・社員旅行
・慶弔金制度（結婚・出産・弔事・傷病）
・社員持株制度
・社員割引制度
・人間ドック補助制度
受動喫煙対策
あり
休日・休暇
シフト制
・シフト制（月6～9日の休み）※繁忙期を除き連休取得可能です。
・有給休暇
・慶弔休暇
・出産・育児休暇
・介護休暇
・シフト制（月6～9日の休み）※繁忙期を除き連休取得可能です。
・有給休暇
・慶弔休暇
・出産・育児休暇
・介護休暇
特徴
転勤なし
/
賞与あり/インセンティブあり
/
月給25万円以上
/
オフィス内禁煙/分煙
/
産休/育休/介護休暇あり
その他特記事項
【募集背景】
2026年3月28日開業★「NEWoMan高輪」の外食複合型施設にて、レストラン部門 リーダー募集！
「MIMURE（ミムレ）」という新施設で、小川珈琲グループの新たな挑戦が始まります。マネージャーとスタッフとの間に入り、円滑に業務遂行ができるようサポートをお願いいたします。
■新たなフィールドで、自分自身の可能性を追求する。
これまで培ってきた経験を、注目度の高い大プロジェクトで活かしてください。前例のない挑戦があなたを待っています。この機会に共に未来を創造しませんか。
既存の枠を超え、新たな道を切り開くことは、他では得られない貴重な経験となることでしょう。未完成の環境だからこそチャンスにあふれ、あなたの成長がブランドの未来につながります。
――珈琲文化を守りながら、新しい価値を提供する会社。
小川珈琲が目指すのは、コーヒー文化を未来につなぎ、コーヒーを通して持続可能な社会に貢献していくこと。一杯のコーヒーによって、さまざまな人々の心が満たされていく、そんなかけがえのない日常です。
例えば、桜新町にある店舗では、京都に根付くおもてなしの心を大切に、珈琲の味わいの先にある体験価値とコミュニティを創造していく「小川珈琲」のオープンイノベーションの場として、常時19種のコーヒー豆と隔週で入れ替わるトップグレードスペシャルティを提供しています。店内では「蔵」（コーヒー貯蔵庫）をシンボルとし、シェアロースターとして利用可能な店内焙煎機などコーヒーのお楽しみ方を追求する拠点を目指しています。
■コーヒーづくりから、体験価値を提供する空間づくりへ。
今回立ち上げる新たな複合外食施設でも、小川珈琲が大切にしつづけている本質は変わりません。各部門のプロフェッショナルが連携・連動し、体験価値を提供していくために、あなたが培ってきた専門スキルが必要です。お客様への想いと、向上心あふれる仲間と共に、知識と技術を磨きつづけてください。
【受動喫煙対策】
禁煙
【転勤の有無】
無し
2026年3月28日開業★「NEWoMan高輪」の外食複合型施設にて、レストラン部門 リーダー募集！
「MIMURE（ミムレ）」という新施設で、小川珈琲グループの新たな挑戦が始まります。マネージャーとスタッフとの間に入り、円滑に業務遂行ができるようサポートをお願いいたします。
■新たなフィールドで、自分自身の可能性を追求する。
これまで培ってきた経験を、注目度の高い大プロジェクトで活かしてください。前例のない挑戦があなたを待っています。この機会に共に未来を創造しませんか。
既存の枠を超え、新たな道を切り開くことは、他では得られない貴重な経験となることでしょう。未完成の環境だからこそチャンスにあふれ、あなたの成長がブランドの未来につながります。
――珈琲文化を守りながら、新しい価値を提供する会社。
小川珈琲が目指すのは、コーヒー文化を未来につなぎ、コーヒーを通して持続可能な社会に貢献していくこと。一杯のコーヒーによって、さまざまな人々の心が満たされていく、そんなかけがえのない日常です。
例えば、桜新町にある店舗では、京都に根付くおもてなしの心を大切に、珈琲の味わいの先にある体験価値とコミュニティを創造していく「小川珈琲」のオープンイノベーションの場として、常時19種のコーヒー豆と隔週で入れ替わるトップグレードスペシャルティを提供しています。店内では「蔵」（コーヒー貯蔵庫）をシンボルとし、シェアロースターとして利用可能な店内焙煎機などコーヒーのお楽しみ方を追求する拠点を目指しています。
■コーヒーづくりから、体験価値を提供する空間づくりへ。
今回立ち上げる新たな複合外食施設でも、小川珈琲が大切にしつづけている本質は変わりません。各部門のプロフェッショナルが連携・連動し、体験価値を提供していくために、あなたが培ってきた専門スキルが必要です。お客様への想いと、向上心あふれる仲間と共に、知識と技術を磨きつづけてください。
【受動喫煙対策】
禁煙
【転勤の有無】
無し
会社情報
企業名
社名非公開
事業内容
採用事務局
オフィスレディ運営事務局
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